干就干，方净秋开始配置卤料。卤肉要的香料很多，除了最基本的陈皮八角香叶等，还要加草果、肉豆蔻小茴香三奈，肉去腥打了浮沫后直接和香料一起放进锅里煮。
方净秋往锅里倒进生抽老抽蚝油，冰糖也往里放，第一次卤他还会加些猪油，卤水有油气才会更好吃。
买来的牛肉卤着会慢慢缩水，方净秋一边等着一边拿了个小本子计算成本再均摊，他心里有了数，让方父给他做了小木板，到时候就挂在他的摊位前，上面记着价格。
小推车他家有，这还是方家去集市摆摊用的，现在暂时借给方净秋，上面正好能放大托盘，到时候卤好的肉菜直接放上面，旁边有个孔能放个配套的小锅，下面能装能量石加热。
就在方净秋涂涂改改计算成本制定售价的时候，随着时间推移，卤味的香气从厨房慢慢扩散到整个小院，霸道醇厚的味道被风卷着吹得更远，惹起阵阵呼声。
“这几天村里怎么这么香？”
“这香味闻着就饿了，赵婶子，是你家在做饭吗？”
“这是从方家飘过来的，方家的说她家儿子在做吃食呢！说是要拿去外面卖！”
“自从秋小子回来后，方家总是飘来香气，我家孙子孙女都不乖乖吃饭了！”
两只小龙崽也跑过来抱着方净秋的腿要吃的，他们之前也吃过方净秋卤的肉，知道是很好吃的菜菜，所以在香味飘来的第一时间就跑到爸爸脚下卖萌。
方净秋一只崽夹了一小块肉，再加一个卤蛋还有一些卤菜，比如萝卜、白菜之类的，方小弟也得了一盘。
龙大宝不怕烫地飞快用爪子叉了一块肉，啊呜一声送进口中，被卤汁浸透的肉肉带着浓郁的鲜香，肉丝轻易被扯下，已经炖的十分软烂，味道咸甜有着酱香。因为方净秋夹了牛骨猪骨的缘故，还带着鲜美独特的骨头汤香味。
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