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第二日清晨，许平安用过早餐后便等在了酒坊。
给了杨兵长六贯钱，许平安拿到了酒坊的商贴和地契。
从今往后，青山村这个小酒坊就正式归许平安所有了。
酒坊位于青山村北村，距离许平安家不远，约么十来分钟的脚程。
家中的三个女人都被动员了起来，将酒坊里外打扫的干干净净。
所有用来酿酒的器具都用清水洗了一边。
晌午时分，周仓叔和石头叔便带着几个山民挑着扁担结伴来到了青山村村口。
他们给许平安运来了十担山果和十担石炭。
许平安爽快的又支付了后续的300文钱。
几位山民平均一人都分到了30文钱，心情十分不错。
周仓叔拍着胸脯对许平安笑道：
“许郎君以后不管需要多少，喊小叶来带个话，要多少我们都给你送来。”
“是啊，许郎君，多谢了……”
山民们爽朗的笑声回荡在村口，有了这笔钱，他们这终于不用再靠野果野菜果腹，可以换些粮食吃了。
送走了两位叔伯和山民。
许平安立马开始了山果的酿酒实验。
这个过程其实并不复杂。
将这些散发着清香的山果洗净，去皮后捣碎。
将捣碎的果酱灌入洗刷干净的陶罐，灌入麦芽糖后搅拌均匀。
密封隔绝空气后，剩下的就得交给时间了。
这个过程需要持续数天之久。
许平安不敢保证能一次成功。
所以此次酿造进行了分批罐装，每批使用的果浆和麦芽糖的比例都有所不同。
为了加快发酵进度，所有装有果酒的陶罐都放在室内，周围的土炕里加满了燃烧着的石炭，用来保持屋内温度。
不得不说山中的石炭十分好用，价格不到木柴的五分之一，燃烧时间却比木柴持久。
很快便将整个酒窖烘的暖烘烘的。
‘这石炭就像我一样，又硬又持久。’
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