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再冷的天,再大的冬风，都无法打消村民迎接新年的兴奋，到了腊月底,家家户户都开始了各种忙碌。
小年先美美的吃一顿,接下来扫房糊窗户，洗衣服被套门帘子，杀鸡杀猪炖肉，里里外外收拾干净，预备年前年后的亲戚宴请……
薛家的猪还小,叶芽不舍得宰，薛松便只杀了两只鸡,然后从同村宰猪的人家那里买了二十斤猪肉。
叶芽嫌他买得太多浪费钱，薛松不说话，只看着她笑。
二十九那天，村里卖咯扎的王家，派他家娃子将叶芽定的十五张咯扎送了来。吃过午饭，叶芽便开始做咯扎签子。
薛家这哥仨，薛松对小时候过年的事还有些记忆，薛树和薛柏早忘了干干净净，以前过年，他们就扫房洗洗衣裳，最多吃几顿肉，哪有心思搞那么多花样？二婶家请客，他们也只是到点去吃饭，只会吃，不会做。如今有了媳妇，看媳妇做菜都是种享受，所以叶芽刚把炕桌搬到西屋炕上，哥仨就分别占据了另外三面，一副要旁观的样子。
经过之前半个月哥仨对她的刻意“磨练”，叶芽已经略微习惯他们这种阵仗了，而且一想到他们喜欢看她做菜是因为早早没了娘，她就舍不得赶他们走。
卷签子挺费时间的，外面又太冷，所以要在屋里弄。叶芽把菜板搬到炕桌上，调好面糊放在一旁，然后挺直背脊跪坐在炕边，开始忙碌起来。细细的肉馅儿在外面就剁好了，里面加了葱蒜，还有切下来的咯扎边角，叶芽本想打个鸡蛋进去的，想起薛柏不爱吃，就没放。
她把切成长条的咯扎层层堆叠在一起，上下两张之间错开一指多宽。
“媳妇，你没有对齐，我帮你弄！”薛树伸手就要帮忙。
薛松及时拉住他，指着空出来的那条边角道：“别捣乱，就是要这样，一会儿还要往这里涂面糊呢，好好看着吧。”
薛柏静静坐在一旁，认真地看着叶芽。因为要做菜，她的袖子卷了起来，露出两截细白丰润的手腕，却越发显得那被冻红的十指纤细可怜。虽说每家媳妇冬日做饭都要这样，可他就是不舍得她冻着。今年是没有办法的事，以后……算了，先好好准备院试吧，没有功名之前，一切都是空想。
叶芽见薛柏对着她发呆，疑惑地眨眨眼睛。
薛柏朝她灿然一笑。
叶芽红了脸，再也不敢分心。
叠完层层咯扎，在各层上面特意留出的地方一一涂好面糊，叶芽用筷子将肉馅夹到咯扎没有涂面糊的那一端，同样是堆成一指宽厚，摆成长长的一条，摆好了，将咯扎往上卷，卷到上面与涂面糊的地方粘牢，这一根就算卷好了。先放在一旁，等全都卷好后，再切成小手指那么长的几段即可。
叶芽估摸着时间，习惯性地让薛树去西锅烧油。
薛树不太想去，可薛松和薛柏明显没打算帮他，媳妇又不使唤他们，他撇撇嘴，“那一会儿我要先吃！”
“嗯，最先给你吃！”叶芽笑着看他。
薛树出去后，薛柏突然道：“二嫂，明天就不要烧西锅了，咱们都在东屋守夜，把炕烧热乎一些，省着半夜冷，到时候你和二哥直接在那边睡下就成。”
“你们往年都守夜吗？”叶芽吃惊道。大年夜的确有守夜习俗，可大冬天的，没有多少人真的就坚持熬到半夜，顶多一家人热闹热闹，比往常睡得晚而已，她小时候差不多吃完饺子就睡了。
“嗯，这是大哥定下来的。”薛柏笑答。
薛松不动声色地看他一眼，垂下眼帘。
叶芽当他默认了，也就没有多想，低头继续卷签子，所以没瞧见薛柏唇角的偷笑。
签子都卷好了，油也热了，全都放进锅，炸成浅金黄色，捞出控油。
薛树迫不及待地想吃，叶芽拦住他，指着锅里剩余的二十来个道：“等会儿吃那个，这些还没熟呢，留着以后吃。”说完，将一大盆还滋滋响的签子放进橱柜。
又等了一会儿，签子已经成了金黄色，有点要发焦了，叶芽这才将它们捞到盘子里，先给哥仨尝个鲜。
咯扎签外皮酥脆，肉馅咸香，薛树大呼好吃，也不嫌烫，一连吃了三个。
薛松收拾完桌子，将菜板放回原处，让薛柏把签子盘端到屋里去，他则拿温热的湿帕子给叶芽擦手，“好了，累了半天了，擦擦手，咱们去屋里坐着吧。”
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