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福袋之于乔琬，她认为就该在关东煮里呆着。
与钵钵鸡相比，都是串串，一个是热腾腾的清味锅，一个是冷吃辣锅。
这种日式汤底做法非常简单，要用到干贝、干香菇、鲣鱼干。
提前一天将干贝和香菇泡水过夜，第二天取出其中香菇和干贝不要。
鲣鱼干煮水晾凉，同样捞出渣渣不要。
而后将两种汤水混合起来，再按口味加清酱和盐调味即可。
鲣鱼干其实就是章鱼小丸子上撒的木鱼花，为了找这种鱼，乔琬跑遍了东西二市，才在一间南方人开的铺子的角落里找到了一小堆晒干的鲣鱼。
并且对方说，这玩意儿吃的人不多，后面还会不会费劲巴拉再运来都难说。
乔琬忙将剩下的都包圆了。
其实选择保存老汤才更能维系关东煮那股独特的风味。
老汤便是将前一天煮过食材的汤底保存下来，第二天继续加热，水分蒸发了就再添些水进去。
精心保存下来的老汤融合了各种食材的精华，越煮越香醇。
但乔琬一直很怀疑这么做存在的食品安全问题，以至于她不敢尝试。
外表朴素的关东煮，灵魂在于萝卜煮了一天的清甜，丸子加了鸡软骨的脆弹，还有鸡蛋煮到破开后，蛋黄几乎化在汤里的的香糯。
鱼蛋腍滑，年糕煮久后又韧又糯。兰花干吸饱了汤汁，一口咬下去淌汁的满足，福袋里未知馅料所带来的惊喜...
乔琬一直对于牛筋丸蠢蠢欲动。
和牛肉丸一样，都需要手动反复捶打牛肉，直至牛肉打出黏连胶质，因为没有去筋，口感比普通牛肉丸要更扎实筋道，弹得能当乒乓球。
原先只有她们三人根本实现不了，除了阿余以外，其他人战斗力弱得可以忽略不计，现在有了干苦力的几个大块头，乔琬心思一动，招手将外头些许笨拙的忙碌身影招呼进来。
陆虎二话不说，满口答应。
乔琬也不是压榨民工的资本家，许诺每天给他们包饭。
夜宵刚送走爽口开胃的钵钵鸡，又加入了新成员。
“小娘子，为何取名为关东煮呢？难道是出自东北路一带的吃食？”
“某祖籍东北，从未见过这种吃食。”
面对监生们的疑惑，乔琬一本正经地胡说八道，含糊搪塞过去：“大约是出自于一位姓关的老叟，因姓名不详，家住东方，所以这般称呼。”
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