第31章 品尝、评价

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方进一瘸一瘸地走进厨房。

杨星宇热情地喊了声表哥，杨青石和方小梅也都露出笑脸招呼，特别是方小梅，方进是她娘家侄儿，忽然看见侄儿上门，她很惊喜。

只有不太会做人的杨青四没有作声，只是斜着眼睛扫了方进两眼，注意到方进走路有点瘸的时候，杨青四嘴角甚至还浮现出一抹不屑的笑容。

“哟，这烤鸭烤得漂亮啊！这烤鸭肯定好卖！真香！”

方进看见案板上的烤鸭，眼睛一亮，惊讶地大声称赞。

他虽然瘸了，但智商和情商都远胜杨青四，知道什么时候该说什么话，才会受人欢迎。

“哥，你来的正好！我斩点烤鸭，咱们一起尝尝，刚才这第一批烤鸭刚出锅，邻居们就急着买，我们自己都还没尝过味道呢！”

杨星宇说着，拿来半只烤鸭，放在砧板上，一刀斩下一半，随手将腿部那块扔回不锈钢盆里，随后，斩骨刀唰唰十几下，将另外半截斩成十几块，自己人品尝味道，他斩得比较随意，块子也稍微大一些。

拿来一只瓷盘，将刚斩好的烤鸭放进盘中，随手淋上一些辣油、麻油，拍碎三颗蒜子，剁成蒜泥，洒在烤鸭上面，再洒上一点熟芝麻和葱花，浇上一些之前调配好的汤汁。

做这一切，他都非常熟练。

重生前，他虽然没有亲手做过烤鸭，但他做过切配、掌勺，刀工很出色，斩个烤鸭什么的，对他来说，完全是小意思。

“来！爸妈、佬佬、哥！都过来尝尝！尝过后都给我一点意见。”

这烤鸭味道如何，他虽然还没有品尝，但汤汁的味道，他调配的时候，是尝过的。

所以，他对今天的烤鸭味道是有信心的。

话说，当年他厨艺最巅峰的时候，他想要什么味道，都能用调味料调配出来。

那时候，一道菜他尝两口，基本上就能把那道菜用到的各种调味料、香辛料名字都报出来。

但后来……随着年龄增长和香烟抽多了，他的味觉退化了不少，对菜肴味道的把握差了一些。

那时候他就领悟到一点——一个好的厨师，是不能沾烟酒的，烟酒会破坏味蕾，味觉一旦被破坏，想保持自己的厨艺不下降，是不可能的。

而这，也是他重生后决心戒烟的一个原因。

在杨星宇的招呼下，大家纷纷拿筷子上前品尝。

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